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Portú Tinto Crianza 2017

Vino tinto crianza D.O.P. Jumilla, elaborado con uvas Monastrel y una parte de Cabernet Sauvignon, que crían en barricas de roble americano y francés durante 18 meses.

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Portú Tinto Crianza 2017 Vino de Autor

D.O. Jumilla

Uvas: Cabernet Sauvignon - Monastrell

Vino tinto crianza D.O.P. Jumilla, elaborado con uvas Monastrel y una parte de Cabernet Sauvignon, que crían en barricas de roble americano y francés durante 18 meses. Vino sabroso con un largo final de frutas, tostados y minerales. Estas notas también están presentes en nariz donde se muestra fresco y especiado.

Vinificación:

Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad situados a 600 metros de altitud. La producción se limita entre 1,5 y 2,0 Kg por cepa. Vendimiada de forma manual en su momento optimo, es transportada con sumo cuidado en cajas de 10/15 Kg, a su llegada a bodega es refrigerada a 10º/12ºC pasando por mesa de selección antes de la vinificación.

La fermentación y maceración durante 15/20 días, según variedad, en contacto con los hollejos no supera los 28ºC de temperatura. Un vino moderno, rico, potente de estructura, dulce al tacto, sabroso, conjuga la concentración con la expresión de la mejor fruta seleccionada.

Crianza: 18 meses en barrica nueva, 70% Roble Francés y 30% Roble Americano.

Maridaje:

Carnes rojas, caza mayor, cabrito lechal o cordero asado, arroces con carne, solomillo con foie con salsa o laminado de trufa negra, oca, embutidos ibéricos, guisos diversos, queso azul, quesos curados de oveja y cabra.

Temp. de Servicio: 16º
Grado Alcohólico: 15% Vol



Te gustará...su largo final con taninos maduros y recuerdos a tostados y minerales.
Un extra...se trata de un vino de autor, con un carácter muy especial. Una apuesta original para sorprender a nuestras visitas.
Sabías que...este vino obtuvo la medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus de 2016.

 

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