Casa de la Ermita Dulce Blanco

Bodegas Casa de La Ermita

Casa de la Ermita nace en 1999 a partir de una familia vinculada desde siempre con la agricultura. Nuestra bodega y sus viñedos se encuentran en El Carche, Parque Regional Protegido y sierra de belleza única con una de las montañas más altas de toda la Región de Murcia.

El olivo centenario que se encuentra a las puertas de la bodega de Casa de la Ermita es nuestro símbolo, inspiración que une la tradición de la agricultura con la modernidad y la tecnología empleada por la bodega para producir vinos de Jumilla de excelente calidad realizando con esmero los procesos de elaboración.

En Bodegas Casa de la Ermita sólo cuidando desde el principio las uvas se pueden obtener los mejores vinos. En Casa de la Ermita poseemos viñedos propios cultivados bajo la observación de nuestros técnicos, para conseguir las mejores uvas de nuestra tierra, Jumilla. Aunque la variedad más conocida de la zona es Monastrell. en Casa de la Ermita destacamos por la adaptación y uso con éxito de variedades de otras zonas del mundo como la Petit Verdot, Merlot, Syrah o Cabernet Sauvignon.

El resultado de esta filosofía de investigación continua son la amplia gama y variedad de vinos de Jumilla que con enorme satisfacción les ofrecemos.

NUESTRA BODEGA

Rodeada de viñedos, nuestra bodega está ubicada a más de 700 metros de altitud, donde flora y fauna conviven en un ambiente irrepetible. Su situación y cuidado la convierten en el lugar perfecto para la elaboración única. Un lugar donde disfrutar de la creación de vinos de Jumilla en un entorno idílico, donde poder realizar grandes experiencias de enoturismo. Cuenta con un parque de 4.200 barricas de 225 litros cada una, tres prensas neumáticas, equipo frío, embotelladora y capacidad para miles de litros. La uva entra en la bodega a 8 metros de altura, y el proceso de vinificación se realiza por gravedad. La elaboración media dura entre 10 y 15 días a temperatura controlada obteniendo así vinos complejos y sabrosos, con buena aptitud para la crianza.

CULTIVO ECOLÓGICO

En varias de nuestras parcelas trabajamos mediante los requisitos de “Cultivo ecológico”. Este tipo de prácticas agronómicas se centra principalmente en no utilizar productos químicos en el proceso de cultivo y tratamiento contra plagas, así como en el abonado de los viñedos usando solo productos naturales. En Casa de la Ermita producimos los primeros vinos de Jumilla ecológicos y pioneros en la Región de Murcia, gracias a que nuestros viñedos respetan la legislación de la “agricultura biológica” desde hace más de 5 años.