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Altos de Luzón

Altos de Luzón, de Bodegas Luzón, es el resultado creativo de la perfecta armonía y equilibrio entre las uvas Monastrell, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, con una perfecta definición de elegancia y tradición.

IVA incluido



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Altos de Luzón 

Denominación de origen del vino  DO. Jumilla

Bodega del vino  12 meses en barrica

Tipo de uva del vino  50% Monastrell - 25% Cabernet Sauvignon - 25% Tempranillo

Graduación del vino  14.5º

Tamaño botella del vino  75 cl.


Altos de Luzón de Bodegas Luzón, con DO. Jumilla, donde la uva es recolectada de forma manual en cajas de 10/15 kg de viñedos de la propiedad, de 50 años de edad, de baja producción y a mas de 650 mt de altitud. Las uvas son seleccionadas en mesa, escogiendo las mejores antes del encubado y vinificación.

 La fermentación transcurre en un periodo de 8 a 10 días, no sobrepasando la temperatura de 28/30 ºC, el vino permanece en contacto con los hollejos en maceración, por un periodo entre 10 y 15 días.

Con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y frances

NOTAS DE CATA 

Fase visual del vinoColor cereza con borde granate.

Fase olfativa del vinoPotente e intenso, con aromas a fruta madura (mora, ciruela,…); especiado, notas de cacao y vainilla, torrefactos propios de la barrica de roble nueva.

Fase gusto del vinoSabroso, amable, fluido y goloso. Aparecen notas de chocolate. Taninos maduros, buena acidez, sedosa textura en buen equilibrio.

MARIDAJE


Maridaje del vinoBistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes ahumadas, guisos y arroces con carne. Pescados como merluza a la cazuela, salmón, bacalao y atún rojo. Ahumados, quesos azules y en general quesos curados.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO

La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 16 y 18ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 17ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

 

 

Productos

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