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Altos de Luzón
Altos de Luzón, de Bodegas Luzón, es el resultado creativo de la perfecta armonía y equilibrio entre las uvas Monastrell, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, con una perfecta definición de elegancia y tradición.
IVA incluido
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- Código de referencia: LUZALT
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Altos de Luzón
DO. Jumilla
12 meses en barrica
50% Monastrell - 25% Cabernet Sauvignon - 25% Tempranillo
14.5º
75 cl.
Altos de Luzón de Bodegas Luzón, con DO. Jumilla, donde la uva es recolectada de forma manual en cajas de 10/15 kg de viñedos de la propiedad, de 50 años de edad, de baja producción y a mas de 650 mt de altitud. Las uvas son seleccionadas en mesa, escogiendo las mejores antes del encubado y vinificación.
La fermentación transcurre en un periodo de 8 a 10 días, no sobrepasando la temperatura de 28/30 ºC, el vino permanece en contacto con los hollejos en maceración, por un periodo entre 10 y 15 días.
Con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y frances
NOTAS DE CATA
Color cereza con borde granate.
Potente e intenso, con aromas a fruta madura (mora, ciruela,…); especiado, notas de cacao y vainilla, torrefactos propios de la barrica de roble nueva.
Sabroso, amable, fluido y goloso. Aparecen notas de chocolate. Taninos maduros, buena acidez, sedosa textura en buen equilibrio.
MARIDAJE
Bistec con setas, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes ahumadas, guisos y arroces con carne. Pescados como merluza a la cazuela, salmón, bacalao y atún rojo. Ahumados, quesos azules y en general quesos curados.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
La temperatura adecuada de consumo de este vino debe estar entre 16 y 18ºC. En su conservación es importante que la temperatura sea constante en torno a 17ºC, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
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